Kartoffelsuppe mit SpeckZ u t a t e n (für 2 Personen)
Z u b e r e i t u n gZwiebeln würfelnKartoffeln schälen und würfeln 1 EL Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln zugeben und 2 Minuten mitdünsten, dabei leicht salzen. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 bis 20 Minuten garen. Inzwischen die Blättchen von 4 Stielen Petersilie hacken. Speck in einer Pfanne ohne Fett hellbraun braten. Suppe mit dem Schneidstab pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und 1/2 Teelöffel Majoran würzen. Mit dem Speck und Petersilie servieren. Hauptgruppe: Suppe Untergruppe: Gemüse Quelle: Für jeden Tag Kriterien: |